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Aktuelles aus Mooseurach
Hofladen im XII 2011 und I + II 2012· Hofladen am 23.12.2011 · Weihnachtsgänse
Fleischverkaufstermine 11+12/2011 · Hofladentermine 11+12/2011
Mooseuracher Kartoffeln Nicola & Granola · Apfelsaft · Hofladenzeiten · Rezept Rindersuppe
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Mooseurach, im Januar 2012 |
Bio-RINDfleisch und BauernhofHENDL
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Mooseuracher
Hofladen
Samstag, 04.02.2012
11 bis 16 Uhr |
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Hofladen geöffnet |
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Samstag, 18.02.2012
11 bis 16 Uhr |
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Hofladen geöffnet
BioFleischVerkauf Rind
Verkauf der vorbestellten Hendln
(Weitere Hendl-Bestellungen können leider
nicht
mehr angenommen werden, sind für diesmal aus!) |
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Nächster Bio-Fleisch- & Geflügel-Verkaufstermin in Mooseurach am Samstag, den 18. Februar 2012
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Mooseurach, im Dezember 2011/Januar 2012 |
Schöne Feiertage und ein gutes neues Jahr!
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Liebe
Kunden!
Wir wünschen Ihnen allen
eine besinnliche Adventszeit,
ein fröhliches Weihnachtsfest,
erholsame Feiertage,
einen guten Rutsch und ein
gesundes neues Jahr 2012!
Ihr gesamtes Team
vom Gut Mooseurach |
Das Licht oder Wo ist der Knabe? ·
Werner Drudik 12/2009 |
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| Mooseurach, im Dezember 2011 - Termine Hofladen |
Hofladenöffnungszeiten Dezember 2011 sowie Januar 2012 |
Mooseuracher
Hofladen
Samstag, 17.12.2011
11 bis 16 Uhr
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Hofladen geöffnet
BioFleischVerkauf
Rind · Schwein · Lamm |
Freitag, 23.12.2011
11 bis 14 Uhr |
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Hofladen geöffnet
Abholung vorbestellter Weihnachtsgänse |
Samstag, 07.01.2012
11 bis 16 Uhr |
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Hofladen geöffnet
Verkauf frische BauernhofHendl |
Samstag, 21.01.2012
11 bis 16 Uhr |
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Hofladen geöffnet |
Samstag, 04.02.2012
11 bis 16 Uhr |
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Hofladen geöffnet |
Samstag, 18.02.2012
11 bis 16 Uhr |
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Hofladen geöffnet
BioFleischVerkauf Rind
Verkauf frische BauernhofHendl |
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Wer weiß nun, warum es an Weihnachten Ganslbraten gibt?
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| Mooseurach, im Dezember 2011 - Weihnachtsgänse II |
Hofladen am 23.12.11 + Abholung der vorbestellten Weihnachtsgänse |
Mooseuracher
Weihnachtsgänseabholung
im Hofladen
Damit Sie Ihre vorbestellte Weihnachtsgans stressfrei bei uns abholen können,
haben wir unseren Hofladen am Freiag, den 23.12.2011 von 11-14 Uhr geöffnet.
Wir freuen uns auf Ihrne Besuch!
Tipp: Ein Sträußlein Beifuß mit ins Ganserl, macht das Weihnachstmahl verdaulicher. Und was vom Beifuß übrig bleibt, das kann man gleich zum Räuchern verwenden!
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Warum es an Weihnachten Gans gibt, das wäre noch zu klären!
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| Mooseurach, im Dezember 2011 - Weihnachtsgänse I |
Keine Weihnachtsgänse mehr verfügbar |
Mooseuracher
Weihnachtsgänse
sind leider aus!
Liebe Kunden!
Auch wenn es uns schrecklich leid tut, aber es können keine Weihnachstgänse mehr bestellt werden, da alle bereits verkauft sind. Wir werden uns bemühen, für das nächste Mal ein paar mehr Ganserl zur Verfügung stellen zu können.
Vielen Dank für Ihre Bestellung an die einen,
vielen Dank für Ihr Veständnis an die anderen |
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Warum gibt es an Weihnachten eigentlich Gans?
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| Mooseurach, im November 2011 - aktuelle Bio-FLEISCH-Verkaufstermine |
Bio-Fleischverkaufstermine für RIND · SCHWEIN · LAMM · GÄNSE |
Mooseuracher
Bio-Fleisch-Verkaufstermine
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Freitag, den 11. November 2011 |
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MARTINIGÄNSE |
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Samstag, den 19. November 2011 |
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RIND |
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Samstag, den 17. Dezember 2011 |
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RIND · SCHWEIN · LAMM |
| · |
Freitag, den 23. Dezember 2011 |
– |
WEIHNACHTSGÄNSE |
Beachten Sie bitte, dass wir auf Vorbestellung arbeiten,
um Ihnen immer
das Maximum an Frische und Qualität anbieten zu können!
Danke.
... und hier geht es zu unserem Online-Fleischverkaufs-Bestellformular ... |
Und bei der Ganserlbeilage bitte nicht vergessen:
"[...] solang die Semmelnknödeln aus mehreren Semmeln gemacht werden,
sagt man unerbitterlich Semmelnknödeln." (Karl Valentin)
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| Mooseurach, im November 2011 - aktuelle Hofladen-Öffnungstermine |
Hofladen Mooseurach - jeden 1. und 3. Samstag im Monat geöffnet ... |
Mooseuracher
HOFLADENTERMINE
| November 2011 |
| Samstag, 5.11. |
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Hofladen |
| Freitag, 11.11. |
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Martinigänse - kein regulärer Hofladen
Abholung bitte nach telefonischer Vereinabarung. Danke! |
| Samstag, 19.11. |
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Hofladen mit Bio-Fleischverkauf RIND |
Dezember 2011 |
| Samstag, 3.12. |
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Hofladen |
| Samstag, 17.12. |
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Hofladen mit Bio-Fleischverkauf RIND · SCHWEIN · LAMM |
| Freitag, 23.12. |
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Weihnachtsgänse - kein regulärer Hofladen
Abholung bitte nach telefonischer Vereinabarung. Danke! |
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... von 11 bis 16 Uhr ...
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Mooseurach, im Oktober 2011 - Mooseuracher Kartoffelernte |
Feine Kartoffeln aus Mooseurach -Sorte Nicola und Sorte Granola
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Mooseuracher
Kartoffeln - Nicola & Granola
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Sorte
NICOLA
festkochend
Fleisch: gelb bis tiefgelb, fein, schnittfest, feucht.
Ideal für Kartoffelsalat, Salzkartoffeln, Schalenkartoffeln sowie Reiberdatschi, Bratkartoffeln, Gratins und Aufläufe.
Sehr gute Herbst- und Winterkartoffel. |
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Die
Kartoffelzeit
ist in vollem Gange!
Endlich
wieder
in unserem
Hofladen
erhältlich:
Schmackhafte
MOOSEURACHER
Kartoffeln
Unser Kartoffelbauer
Manfred Schmid
mit Pferd Anni
beim Pflügen
seines Kartoffelackers.
Speisekartoffeln
aus ökologischem Landbau –
sackweise oder lose.
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Sorte
GRANOLA
vorwiegend festkochend
Fleisch: gelb bis tiefgelb.
Ideal für Reiberdatschi und Bratkartoffeln, aber auch Kartoffelbrei und Gnocchi sowie Suppen, Eintöpfe und Aufläufe.
Rauhschalig, gut lagerfähig. |
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Schon gewusst?
Kartoffeln bestehen zu rund 80% aus Wasser, das heißt:
Kartoffeln machen nicht dick! – wie leider oft fälschlich angenommen.
Kartoffeln enthalten:
- ca. 20% Kohlenhydrate,
- 2% Eiweiß,
- 0,7 bis 1,7% Ballaststoffe
- sowie zahlreiche Mineralstoffe und Spurenelemente
(Natrium, Kalium, Kalzium, Phosphor, Eisen).
- Außerdem jede Menge wichtiger Vitamine –
hauptsächlich Vitamin C und A,
aber auch Vitamine aus der B-Gruppe.
Wie bei den meisten Obst- und Gemüsearten befinden sich auch bei der Kartoffel die meisten Nährstoffe direkt unter der Schale. Daher empfiehlt es sich, die Knolle vor dem Garen möglichst nicht zu schälen.
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Kartoffeln sollten dunkel, trocken und kühl gelagert werden. Allerdings nicht unter 0°C, weil sich dann die Stärke in eine Zuckerart umwandelt und die Kartoffeln einen süßlichen Geschmack bekommen - daher am besten eine Wolldecke darüberlegen. |
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Pellkartoffeln, Salzkartoffeln, Kartoffelpüree, Bratkartoffeln, Ofenkartoffeln, Herzoginenkartoffeln ... |
Mooseurach, im Oktober 2011 - Nächster Bio-Fleisch- & Geflügel-Verkaufstermin
RIND · LAMM · GÄNSE · ENTEN am Samstag, den 15.10.2011 in unserem Hofladen Mooseurach |
Mooseuracher
Gänse & Enten
Am Samstag, den 15. Oktober gibt es in unserem Hofladen Gänse & Enten!
Rufen Sie uns an und bestellen Sie noch heute vor – Telefon 08179 / 92 59 69.
Oder nutzen Sie unser Online-Bestell-Formular.
Natürlich haben wir auch zu Martini am Freitag, den 11. November 2011 frische Gänse und Enten für Sie. Bitte setzen Sie sich zu diesem Termin zwecks Abholung telefonisch mit uns in Verbindung! |
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| Wir freuen uns auf Ihren Besuch |
Mooseurach, im Oktober 2011 - Nächster Bio-Fleisch- & Geflügel-Verkaufstermin
RIND · LAMM · GÄNSE · ENTEN am Samstag, den 15.10.2011 in unserem Hofladen Mooseurach |
Mooseuracher
Bio-LAMM-Fleischverkauf
Lust auf einen feinen Lammbraten?
Am Samstag, den 15. Oktober gibt es in unserem Hofladen nocheinmal feinstes Lammfleisch vom Braunen Bergschaf.
Rufen Sie uns an und bestellen Sie noch heute vor – Telefon 08179 / 92 59 69.
Oder nutzen Sie unser Online-Bestell-Formular. |
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| Wir freuen uns auf Ihren Besuch |
Mooseurach, im Oktober 2011 - Nächster Bio-RIND-Fleischverkauf
RIND · LAMM · GÄNSE · ENTEN am Samstag, den 15.10.2011 in unserem Hofladen Mooseurach |
Mooseuracher
Bio-RIND-Fleischverkauf
Jetzt, wo es beginnt zu herbsteln, bekommt man wieder richtig Lust auf Suppen, Braten und kräftige Eintöpfe.
Eine der wichtigsten Zutaten erhalten Sie bei uns: qualitativ hochwertiges Rindfleisch aus ökologischer Landwirtschaft.
Kommen Sie doch zu unserem nächsten Bio-RINDfleisch-Verkaufstermin
am 15. Oktober 2011 in unserem Hofladen vorbei.
Vorbestellen lohnt sich – möglichst bis zum 13.10.2011.
Auf Ihren Besuch freut sichIhr Hofladen-Team |
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| Suppen, Eintöpfen und Braten: Das schmeckt im Herbst und Winter besonders gut! |
Mooseurach, im September 2011 - Mooseuracher Apfelsaft
Aus unserem wunderschönen Obstgarten: |
Mooseuracher
Apfelsaft
Es ist soweit: Wir haben den ersten Apfelsaft für Sie bereits gepresst - aus unseren wunderbaren Frühäpfeln wie z.B. Klarapfel, Bischofsmütze, Gravensteiner und Goldparmäne. Allesamt u.a. wunderbare Saftäpfel, die für einen duftig-fruchtigen, fein-süßen Geschmack sorgen. |
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| Wir freuen uns auf Ihren Besuch! |
Mooseurach, im September 2011 - Öffnungszeiten Hofladen |
Mooseuracher
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Liebe Kunden, Gäste und Freunde!
Unsere Hofladen-Öffnungszeiten haben sich geändert.
Künftig sind wir jeden 1.+3. Samstag im Monat für Sie da.
Wie gehabt von 11 bis 16 Uhr.
Besuchen Sie uns bald!
Ihr Hofladen-Team
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| Wir freuen uns auf Ihren Besuch! |
| Mooseurach, im September 2011 - Rezept Rindersuppe |
Ein heißes Rindssüpperl tut gut und macht stark! |
Kräftige MOOSEURACHER
Rindersuppe
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Grundzutaten
Zwiebeln
Suppenknochen
Wasser
Suppenfleisch
Suppengrün
Knoblauch
Zum Würzen
Pfeffer
Lorbeerblätter
Thymian nach Belieben
Meersalz
Als Einlage
z.B. Suppennudeln
oder Pfannkuchen
oder Backerbsen
Zum Garnieren
Petersillie
Grundsätzliches
Fades Fleisch, fade Suppe.
Gutes Fleisch, gute Suppe!
Unsere Rinder z.B. grasen von März bis Oktober auf kräuterreichen Wiesen, die Kälber trinken die Milch ihrer Mütter und im Winter gibt es frische, aromatische Grassilage und duftiges Heu – und genau das macht den Unterschied!
Alte Suppenregel
Setzt man das Fleisch in kaltem Wasser auf, erhält man eine besonders kräftige Brühe.
Legt man das Fleisch in kochend heißes Wasser ein, erhält man besonders zartes Fleisch. |
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Zwiebeln waschen, äußerste, lose Schale entfernen, längs halbieren und mit der Schnittfläche nach unten ohne Fettzugabe in einen heißen, hohen Topf legen.
Die Suppenknochen hinzufügen und alles anbräunen (gibt eine schöne Farbe und einen guten, kräftigen Geschmack).
Mit kaltem Wasser aufgießen (gut bedecken),
das Suppenfleisch mit in den Topf geben und alles zusammen leise köcheln lassen.
Nach etwa der Hälfte der Garzeit das Suppengrün (gelbe Rüben, Selleriewurzel, Petersilienwurzel, Lauch) und Knoblauch putzen, schälen, stifteln, würfeln, in grobe Stücke schneiden - ganz nach Belieben. Alles zusammen mit in den Topf geben.
Pfefferkörner groß zerstoßen oder in einer Pfeffermühle mahlen und die Suppe damit würzen.Lorbeerblätter und nach Belieben etwas Thymian hinzufügen.
Die Suppe leise köcheln lassen, dabei immer wieder mit einem Schuß kaltem Wasser übergießen.
Faustregel für die Länge der Garzeit:
2 Stunden/Kilo Fleisch.
Am Ende der Garzeit die Suppe mit Meersalz abschmecken.
Suppenknochen und -fleisch aus der Brühe nehmen,
Fleisch von den Knochen lösen,
Suppenfleisch vom Fett befreien,
in Stückchen schneiden und wieder in die Brühe geben.
Hat die Suppe zuviel Fett, kann man dieses vorsichtig von der Oberfläche abschöpfen.
Suppenbeilage bereiten, z.B Suppennudeln in einem Topf in Salzwasser al dente kochen und abgießen.
Petersilie waschen, trockentupfen und hacken.
In jeden Teller etwas Nudeln geben, Suppe darüberschöpfen und mit Petersilie garnieren. |
| Guten Appetit! |
| Mooseurach, im Juli 2011 - Sommerpause Fleischverkauf |
Unsere Rinder ... |
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Mooseuracher
Hofladen
Liebe Kunden, Gäste & Freunde!
Unsere Rinder bekommen Sommerurlaub.
Das heißt, wir gehen mit unserem Rindfleischverkauf und dem Hofladen
ab in die Sommerpause.
Der nächste Bio-Rindfleisch-Verkauf wird am
17. September 2011
stattfinden. Ab da ist dann auch unser Hofladen wieder geöffnet.
... in der Sommerfrische ...
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Mooseurach, im Mai 2011 - Mooseuracher Hofladen |
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In unserem Hofladen Mooseurach finden Sie
das wunderbare Bauernhofeis vom Beindlhof in Wackersberg.
Das müssen Sie einfach probieren!
Hergestellt aus der frisch gemolkenen
Bio-Milch direkt vom Hof selbst.
Nur die feinsten Zutaten werden verwendet,
so weit wie möglich Früchte vom eigenen Hof:
Äpfel, Birnen, Zwetschgen, Holler
– natürlich ungespritzt.
Keine künstlichen Zusätze wie Aromen, Farbstoffe,
Bindemittel und Konservierungsstoffe!
Genießen Sie die feinen neuen Sorten wie
Erdbeer-Rhabarber, Holunderblüten, Pistazie ... |
| Eis vom Bauernhof - handwerklich hergestellt ... das ist fein! |
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Mooseurach, im Mai 2011 - Mooseuracher Hofladen
Bio-Fleischverkauf RIND +++ LAMM
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Mooseuracher
Bio-Fleischverkauf
2. Juli 2011
RIND & LAMM
Sehr geehrte Kunden, Gäste und Freunde!
Unser nächster Bio-RINDfleisch-Verkaufstermin ist am 2. Juli 2011.
Zu diesem Termin haben wir auch wieder LAMMfleisch für Sie!
Danach gehen wir mit dem Fleischverkauf erst einmal in die Sommerpause.
Also, wer noch ein paar schöne Leckerbissen für die beginnende Grillsaison
mit der Familie und Freunden
haben möchte, der sollte jetzt zugreifen!
Wir freuen uns darauf, von Ihnen zu hören! |
... heute schon an morgen denken: Die Grillsaison ist noch jung!
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Mooseurach, im Mai 2011 - Mooseuracher Künstlerateliers
Sonderausstellung KUNST IM FLUSS
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Mooseuracher
art fishing
Clemens Büntig
Marianne Süßbauer und Otto Süßbauer
laden ein zur
Sonderausstellung
kunst im fluss
am
Sonntag, den 22. Mai 2011.
Von der Vernissage um 11 Uhr
bis zur Finissage um 19 Uhr
sind Objekte, Grafiken und Malerei
zu sehen, zu erwerben, zu mieten,
zu leihen oder zu tauschen. |
| ... mit Präsentation der DVD art fishing in Mooseurach ... |
Mooseurach, im Mai 2011 - Mooseuracher Frühlingsfest
So ein Glück mit dem Wetter!
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Liebe Kunden, Gäste & Freunde!
Herzlichen Dank
für Ihren Ausflug zu unserem Mooseuracher Frühlingsfest. |
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Besuchen Sie uns doch bald wieder:
Spazierwege rund um Mooseurach laden zum Genießen und Entspannen ein. |
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Mooseurach, im April 2011 - Mooseuracher Frühlingsfest mit Austrieb der Mutterkuhherden
Wir wollen raus!
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Mooseuracher
Frühlingsfest
Die Sonne kitzelt unsere Nasen - und es zieht uns hinaus auf die grünen Weiden ...
... am Samstag, den 30. April 2011
von 11 bis 17 Uhr
ist es dann endlich so weit!
Austrieb der Mutterkuhherden um 13 Uhr.
Natürlich gibt es Kaffee & Kuchen,
Grillwürte & Getränke,
Eis vom Bauernhof ...
Unser Hofladen hat für Sie geöffnet.
Wie immer mit verschiedenen Ständen und Spaß & Spiel für die Kleinen.
Offenes Atelier cb editionen von Clemens Büntig
mit neuen Grafiken und Bildern in Acryl
ab 11 Uhr
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Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
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Kommt alle und feiert mit!
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Mooseurach, im Januar 2011 - Sutherlandia |
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Mooseuracher
Erfrischungen
Neben unseren Ihnen bereits bekannten Erfrischungsgetränken wie z.B. Bionade in verschiedenen Sorten (Holunder, Litschi, Kräuter), wechselnden Milch- und Joghurtdrinks von Andechser sowie natürlich dem guten Lammsbräu Bier, erhalten Sie mittlerweile in unserem Hofladen auch "Die Kraft der Sonne Südafrikas": |
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Probieren Sie doch bei Ihrem nächsten Besuch einmal das
erfrischend bittere SUTHERLANDIA
Johannisbeer Bitter!
Sutherlandia-Bitter ist eine Eigenentwicklung der Plenares GmbH aus München, das im Allgäu durch die Firma Engelbräu abgefüllt wird.
Die natürliche Bitterkeit der südafrikanischen Pflanze Sutherlandia macht dieses Getränk zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis – denn nicht nur sauer macht lustig.
Sutherlandia-Johannisbeer Bitter besteht aus einem Pflanzenaufguss aus Sutherlandia frutescens, schwarzem Johannisbeersaft aus Konzentrat und als Besonderheit ist zusätzlich EM-X Gold zugefügt, ein natürliches Fermentationsgetränk aus Japan.
Mehr erfahren Sie unter sutherlandia-bitter.de. |
Und wenn es Ihnen so gut schmeckt, dass Sie mehr davon haben wollen, bestellen wir gerne für Sie mit.
Setzen Sie sich einfach mit uns in Verbindung! |
| Sutherlandia - erfrischend bitter - erfrischend anders! |
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