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Aktuelles aus Mooseurach
Sommerferien Hofladen Mooseurach +++ Liebe Frau Brede, vielen Dank!
Mooseuracher Hoffest am 03. Oktober 2010
Plädoyer für heimischen Honig +++
Sommerpause Bio-Rindfleisch-Verkauf
Sommerakademie Mooseurach +++ Lecker!!! Eis vom Beindlhof im Hofladen Mooseurach
| Mooseurach, im August 2010 - Mooseuracher Hoffest |
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
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Mooseuracher
Hoffest
Sonntag, den 3. Oktober 2010
10.3o – 17.oo Uhr
Mooseurach · 82549 Königsdorf
Telefon 08179 / 92 59 69
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Alle Produkte aus kontrolliert ökologischer Erzeugung!
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Mooseuracher Rindsbraten & Grillwürstl
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Getränke, Kaffee & Kuchen
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Unser
Hofladen hat für Sie geöffnet
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Obst, Gemüse und Blumen aus der Schloßgärtnerei Weidenkam vom Hofgut Letten
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Infostand
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Hofführungen
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Kutschfahrten
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Großer Spielplatz für die Kleinen
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Kinderaktionen mit Silke und Bernhard vom Pferdehof Rothmühle
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Offene Künstlerateliers
Clemens Büntig (ganztägig)
Marianne Süßbauer (12 - 14 Uhr)
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Und vieles weiteres Interessantes & Vergnügliches!
Auf Ihr Kommen freut sich das gesamte Team vom Gut Mooseurach! |
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| Findet bei jedem Wetter statt! |
| Mooseurach, im Juli 2010 - Sommerferien Hofladen |
... Ferien! ...
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Mooseuracher
Hofladen
Liebe Kunden, Gäste und Freude!
Wir gehen während des Sonnenmonats
August 2010 in die Sommerferien
Ab September 2010 sind wir wieder für Sie da!
Unsere neue Mitarbeiterinnen, Frau Agnes Trimborn und Frau Monika Grasberger,
freuen sich darauf,
Sie herzlichst
in unserem Hofladen Mooseurach begrüßen zu dürfen
!
Der nächste Fleischverkaufstermin - diesmal Rind & Schwein - wird am 18.09.10 sein.
Einstweilen wünschen wir Ihnen schon einmal eine wunderschöne Ferienzeit.
Bis bald in Mooseurach! |
... heißt es ab September wieder ...
Mit unseren neuen Mitarbeiterinnen Frau Monika Grasberger und Frau Agnes Trimborn.
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Mooseurach, im Juli 2010 - Mooseurach sagt: Danke schön, liebe Frau Brede! |
... unermüdlich im Einsatz ... mit wahrlich einem großen Herz für die Tiere ... |
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Liebe Astrid Brede
Vielen Dank - und alles Gute!
Mit dem Monat Juli hat sich bedauerlicherweise unsere allerseits überaus geschätzte Kollegin Astrid Brede vom Gut Mooseurach verabschiedet.
Ihnen, werte Kunden, Gäste & Freude auf jeden Fall vom Hofladen mit all den damit verbundenen Tätigkeiten bekannt,
darüberhinaus aber auch für jeden am Hof kundige Ansprechpartnerin für alle möglichen - und auch unmöglichen - Fragen.
Unermüdlich im Einsatz für die Mooseuracher Tierwelt,
sei es um nachts Geburtshilfe zu leisten,
für Kälber, Lämmer, Ferkelchen, Küken aller Art, die etwas mehr Zuwendung benötigten, rund um die Uhr eine gute Ersatzmama zu sein - zur Not auch einmal in der eigenen Wohnung.
Wächterin über unseren schönen, großen Obstgarten,
Produzentin des leckeren Mooseuracher Apfelsafts.
Aufgrund Ihrer langjähriger Erfahrung gelassen, souverän und unkompliziert lösungsorientiert im Umgang mit Problemsituationen und nicht zuletzt
diejenige mit dem Überblick auf unseren Hoffesten ("Astrid, weißt Du wo ...?", "Astrid, wie viel ...?" etc.)
Mir persönlich hat sie gezeigt, wie Pressack und Leberwurst entsteht und welche Schritte nun mal notwendig sind, bevor die Ente ins Rohr wandert ...
Liebe Frau Brede!
Wir möchten Ihnen von Herzen für Ihren rund 10 Jahre währenden
aktiven, engagierten und kompetenten Einsatz danken.
Sie werden uns fehlen!
Ganz Mooseurach wünscht Ihnen alles Gute und viel Glück!
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"Danke, Danke!", sagt auch das Schweindi ... |
Mooseurach, im Juli 2010 - Großes Mooseuracher Hoffest am 03. Oktober 2010 |
Großes Mooseuracher Hoffest am 03. Oktober 2010: Unbedingt vormerken!
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Vorankündigung
Großes Mooseuracher Hoffest
Liebe Kunden, Gäste und Freunde!
Der Termin für unser großes Hoffest in Mooseurach steht nun fest.
Wir freuen uns schon sehr darauf,
Sie auch heuer wieder auf unserem Hoffest
im Herbst auf dem
Gut Mooseurach begrüßen zu dürfen:
Am Sonntag, den 03. Oktober 2010 ist es wieder so weit!
Nähere Informationen folgen zu gegebener Zeit.
Wer will, kann uns auch gerne seine E-Mail-Adresse zukommen lassen.
Sie werden dann rechtzeitig persönlich
über sämtiche Aktivitäten in Mooseurach informiert!
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Hoffest in Mooseurach: Ein vergnüglicher Tag für Groß und Klein! |
Mooseurach, im Juli 2010 - Bienenhonig aus Mooseurach und Königsdorf |
Honigwaben: perfekte Konstruktionen.
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Fleißige Bienchen - unersetzliche Arbeit unserer Imker
Ein Plädoyer für heimischen Honig
Warum ist Honig so wertvoll?
Er unterstützt die Verdauung, verschiedene Nervenfunktionen sowie die Blutbildung.
Dank seiner antiseptischen Wirkung, stärkt er unsere Abwehrkräfte und fördert das allgemeine Wohlbefinden.
Und: Er schmeckt einfach gut! |
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Unersetzliche Arbeit von Imkern und Bienen
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Doch nicht nur die fleißigen Honigbienen leisten kostbare Arbeit – auch die Imker, die den Honig ernten und sich um die Gesundheit ihrer Völker kümmern.
Wie wichtig Bienen sind, wird gern vergessen: ohne sie gibt es keine Landwirtschaft. Ihre Bestäubungsleistung für die deutschen Bauern wird jährlich mit 2,5 Milliarden Euro veranschlagt. Das macht die Biene nach Rind, Schwein und Huhn zum viertwichtigsten Nutztier. Ihre Arbeit können weder Hummeln noch andere Insekten ersetzen. |
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| Besorgniserregend |
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| Die deutschen Experten machen sich vor allem Sorgen um die schwindende Widerstandskraft der Bienen. Im Extremjahr 2003 wurde rund ein Drittel der Bienenvölker Bayerns von der Varroa-Milbe vernichtet. Auch im Sommer 2006 beklagten etliche Imker größere Verluste. Wegen des langen Winters 2005/2006 hatten sie ihre Völker nicht richtig gegen die Varroa-Milbe behandeln können. Verglichen mit früher reicht heute ein wesentlich geringerer Varroa-Befall aus, um ein Bienenvolk zum Absterben zu bringen. |
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| Keine Bienen - keine Pflanzen - keine Tiere - keine Menschen |
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| Verschiedene Umwelteinflüsse, Pflanzengifte, Saatbeizen, systemische Pestizide, insbesondere die im Zusammenhang mit gentechnisch veränderten Pflanzen verwendeten Insektizide aus der Gruppe der Neo-Nikotinoide, setzen den Bienen extrem zu. Sterben sie nicht daran, so wird ihr Volk so sehr geschwächt, dass sie sich gegen Pilze, Milben, Viren und Bakterien nicht mehr zur Wehr setzen können. Deutlich sichtbar an der dramatischen Entwicklung in Bayern 2008: Unsere Imker hatten heuer einen Verlust von 30 bis 50 Prozent ihrer Völker zu verzeichnen! |
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Die Region stärken
Was kann der Einzelne tun, wenn sich schon Verbände gegen Konzerne und Industrie nicht durchsetzen können?
Zum Beispiel, die eigene Region stärken. Abwechslungs- und sortenreiche Nahrung ist nicht nur für uns Menschen wichtig, sondern auch für die Widerstandskräfte der Bienen. Es empfiehlt sich also, saisonale Obst- und Gemüsearten von regionalen Erzeugern zu kaufen, um die heimische Sortenvielfalt zu erhalten und zu fördern. |
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Heimische Imker unterstützen
Um die Arbeit unserer heimischen Imker zu unterstützen, ist es natürlich unerlässlich, bayerischen Honig, am besten aus der allernächsten Umgebung zu kaufen.
Abgesehen davon, dass man damit deren Einsatz honoriert, tut man sich selbst Gutes: Honig von den Pollen aus der Gegend, in der man lebt, hilft Allergikern!
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Golden fließt der kostbare Honig aus der Schleuder des Imkers. |
| Mooseurach, im Juni 2010 - Sommerpause Fleischverkauf |
Unsere Rinder ... |
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Mooseuracher
Bio-Rindfleisch-Verkauf
Liebe Kunden, Gäste & Freunde!
Unsere Rinder bekommen Sommerurlaub.
Das heißt, wir gehen mit unserem Rindfleischverkauf in die Sommerpause.
Der nächste Bio-Rindfleisch-Verkauf wird im
September 2010
stattfinden. Das genaue Datum geben wir Ihnen in Kürze bekannt.
... in der Sommerfrische ...
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Mooseurach, im April 2010 - Sommerakademie 2010 |
Sommerakademie - mit Marianne Süßbauer und Clemens Büntig - in Mooseurach
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Vorankündigung
Sommerakademie Mooseurach |
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Kurstermin Sommerakademie:
Mo 2.8. bis Fr 6.8.2010
täglich von 11 bis 18 Uhr
Modellierklasse Von der Figur zur Abstraktion oder
Malklasse Vom Körper zum Bild
- für beide Klassen Yoga
am 3.8. abends & am 4.8. morgens mit Petra Ritter - |
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Marianne Süßbauer
Modellierklasse
Von der Figur zur Abstraktion
- vom modellierten Akt zur freien Plastik - |
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Clemens Büntig
Malklasse
Vom Körper zum Bild
- vom Akt zur Abstraktion in der Fläche - |
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Der menschliche Körper in naiver oder realistischer Darstellung, stilisiert oder abstrakt,
ist nicht umsonst ein bedeutendes Thema in allen Epochen der Kunstgeschichte. |
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In diesem Kurs Von der Figur zur Abstraktion steht uns, zusammen mit der Malklasse von Clemens Büntig, die ersten zwei Tage ein Modell zur Verfügung.
Wir modellieren kurze und längere Stellungen in wechselnden Positionen und sensibilisieren damit unser Verständnis für plastische Verhältnisse im Raum und vertiefen unsere anatomischen Kenntnisse.
Zum Abschluss der Modellarbeit, werden wir bei je einer Yoga-Einheit mit der ausgebildeten Yogalehrerin Petra Ritter am Abend und am nächsten Morgen, unsere Kenntnisse über den menschlichen Körper durch eigenes Spüren bereichern und einen neuen Ausgangspunkt schaffen für die freie Arbeit.
Der zweite Teil des Kurses bietet Raum für die Weiterentwicklung unserer Skizzen zu eigenständigen Plastiken.
Am letzten Tag können wir uns mit der Malklasse austauschen und unsere Arbeiten präsentieren. |
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Die ersten zwei Tage dieses Kurses Vom Körper zum Bild steht uns gemeinsam mit der Modellierklasse von Marianne Süssbauer ein Aktmodell zur Verfügung.
Die Arbeit mit Modell ermöglicht es einen Körper aus unterschiedlichsten Blickwinkeln zu studieren und zeichnerisch oder malerisch zu erfassen.
Die ersten zwei Tage fertigen wir Zeichnungen und malerische Skizzen und verinnerlichen das Begreifen des menschlichen Körpers anhand der eigenen Körpererfahrung durch eine Yogaeinheit mit der ausgebildeten Yogalehrerin Petra Ritter zum Ausklang des zweiten und am Einstieg in den dritten Tag.
Die folgenden Tage werden gefüllt mit der Entwicklung großformatiger Bilder anhand unserer Skizzen, Studien und eigenen Körpererfahrung.
Am letzten Tag werden die Arbeiten in einer Ausstellung gezeigt und es besteht die Möglichkeit zum Austausch mit der Modellierklasse.
Material: Kohle, Bleistift, Aquarell und Acryl und experimentelle Spurenwerkzeuge. |
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Gemeinsames Kochen nach Absprache möglich. |
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Kursort
Sommerakademie |
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Modellierklasse
Von der Figur zur Abstraktion
Jeweils die ersten beiden Kurstage:
clemens büntig editionen
Mooseurach 10a EG
82549 Königsdorf
Im Anschluss:
Keramik- und Bildhauerwerkstatt Süßbauer
Mooseurach 4a
82549 Königsdorf
Telefon 08179 / 720
(Bitte auf AB sprechen)
werkstatt@marianne-suessbauer.de
www.marianne-suessbauer.de |
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Malklasse
Vom Körper zum Bild
clemens büntig editionen
Mooseurach 10a EG
82549 Königsdorf
Telefon 08179 / 998 566
info@cb-editionen.de
www.cb-editionen.de |
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Yoga-Einheiten
Sommerakademie
3.8.2010 abends &
4.8.2010 morgens
Petra Ritter
Yoga-Lehrerin /
Yoga-Institut München
info@ayurveda-yoga-ritter.de
www.ayurveda-yoga-ritter.de
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Yoga ist für mich der
Schlüssel
zur Freiheit.
Ein Weg, den ich mit Freude gehe und
der aus meinem Leben nicht mehr wegzudenken ist.
Mein Wunsch ist es, allen Menschen,
die diesen Weg einschlagen, ein Stück vom dem zu geben, was ich erfahren durfte. |
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 Sommerakademie Mooseurach: 02.08.-06.08.10 |
| Mooseurach, im März 2010 - EIS vom Bauernhof |
Mooseuracher
EIS
vom Bauernhof Beindlhof in Wackersberg
- bei uns im Hofladen Mooseurach erhältlich - |
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Das müssen Sie probieren!
Absolut lecker,
ohne Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker,
viele verschieden Sorten,
mit hohem Fruchtanteil,
kurz: empfehlenswert!
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| Eis vom Bauernhof - handwerklich hergestellt ... das ist fein! |
| Mooseurach, im Februar 2010 - Stallleben |
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Mooseuracher
Stallleben
In Mooseurachs Ställen tobt das Leben. Hier ist gerade tierisch viel los!
Acht drei bis vier Monate alte Schwäbisch-Hällische Schweindln von einem Bio-Schweinezüchter aus Niederbayern sind in unseren Stall gezogen. Wie man sieht, ist die erste Annäherung glücklich verlaufen. Die lustigen Gesellen haben sich offensichtlich gut eingelebt und fühlen sich sauwohl. |
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Das Schwäbisch-Hällische Landschwein, bzw. das Schwäbisch-Hällische Schwein ist eine alte Hausschweinrasse, die mittlerweile auf der Roten Liste der Gesellschaft zur Erhaltung alter und gefährdeter Haustierrassen steht (Kategorie III = gefährdet).
Charakteristisch: Kopf, Hals und Hinterbeine sind schwarz, Vorderbeine und Körper sind nicht pigmentiert. Daher auch die umgangssprachliche Bezeichnung "Mohrenköpfle". Den Übergang bildet ein grauer Säumungsstreifen. |
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Es ist großrahmig, tiefrumpfig und hat Schlappohren.
Eber werden ca. 90 cm groß und 275 - 350 kg schwer, Sauen 80 cm und 222-275 kg. Das Schwäbisch-Hällische Schwein zeichnet sich durch Widerstandsfähigkeit, außergewöhnliche Fruchtbarkeit und Langlebigkeit aus. Es verfügt über eine hervorragende Fleischqualität.
Und wie alle Schweine sind auch die Schwäbisch-Hällischen sehr gesellig und neugierig. |
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Unsere Gänse haben sich an die Bauernregel: Pauli Bekehr: Gans, gib Deine Eier her!(Paulus, 25.01.) gehalten und legen seit ein paar Wochen eifrig ein Ei nach dem anderen.
Das sollte man wissen, bevor man den Stall betritt, denn dementsprechend angriffslustig sind sie gerade! |
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| Auch in unserem Rinderstall gibt es reichlich Nachwuchs: Ein gutes Dutzend bis zu zwei Monate alter Kälber bereichern zur Zeit den Stallalltag. |
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Sie möchten gerne einen Blick in unsere Kinderstube werfen?
Sie wünschen eine Hofführung?
– Setzen Sie sich doch einfach mit uns in Verbindung! –
08179 / 92 59 69
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| Das gesamte Team vom Gut Mooseurach freut sich über Ihren Besuch |
| Mooseurach, im Januar 2010 - Gutes neues Jahr |
Ein glückliches, gesundes und gutes
neues Jahr
wünscht allen
das gesamte Team vom Gut Mooseurach! |
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| mooseurach im winter - clemens büntig 10/07 |
| Mooseurach, im Dezember 2oo9 - Frohe Weihnachten |
Das Licht oder Wo ist der Knabe? - Werner Drudik 12/09 |
Fröhliche Weihnachten!
wünscht allen
das gesamte Team vom Gut Mooseurach. |
| Ihnen allen ruhige, besinnliche, erfüllende und inspirierende Tage! |
Mooseurach, im Dezember 2oo9 - Winterferien |
Mooseuracher
Weihnachtsferien
mooseurach im winter - clemens büntig 10/07
Am 19. Dezember 2009
ist unser letzter
Hofladentermin
in diesem Jahr.
Am 09. Januar 2010
sind wir wieder
wie gewohnt samstags von 11.oo bis 16.oo Uhr
für Sie da!
1. Fleischverkaufstermin
im neuen Jahr
ist der
23. Januar 2oo9.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch! |
| Mooseurach, im Dezember 2oo9 - Reitbeteiligung |
Kobold, Friesen-Wallach (geb. 04/2005) v. Kornelius |
Mooseurach
Reitbeteiligung für guten Reiter
Kobold, ist ein sehr menschenbezoges und nervenstarkes Pferd, für den wir wegen Zeitmagel eine(n) Reiter(in) für eine verbindliche Reitbeteiligung suchen.
Kobold wurde nach den Grundlagen der klassischen Dressur bei Anja Beran (www.anjaberan.de) angeritten und ausgebildet (1 Jahr) und mit feinen Hilfen geritten.
Nach wie vor ist Kobold ein "Jung"-Pferd und braucht einen entsprechend versierten Reiter und Bezugsperson, die ihn fordert und fördert - Kein Anfänger-Pferd!
Kobold lebt seit seiner Geburt in naturgemäßer Offenstallhaltung auf Mooseurach bei Königsdorf (www.mooseurach.de). Wir haben einen sehr guten Reitplatz jedoch keine Halle.
Die Kosten der Reitbeteiligung sind Verhandlungssache, es geht uns darum, einen guten Reiter für Kobold zu finden. |
Bitte melden Sie sich
bei Interesse per E-Mail:
info@mooseurach.de |
"Jung"-Pferd
Kobold
Friesen-Wallach
(geb. 04/2005) v. Kornelius
menschenbezogen und nervenstark
kein Anfänger-Pferd! |
oder telefonisch über
Liegenschaftsverwaltung Mooseurach
Telefon
08179 / 314 |
Erklärungen zum Kappzaum |
sucht einen guten Reiter |
Kobold mit Reiterin |
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Mooseurach, im November 2oo9 - Der neue Stall
   Mooseuracher
Winterquartier
Unsere Rinderherde hat Ihr neues Winterquartier bezogen!
Rund 1.ooo qm stehen hier unseren Muttertieren samts Kälbern zur Verfügung – davon ca. 600 qm Laufstall und die restlichen 400 qm dienen der Fütterung.
Wem das immer noch nicht reicht, der findet im bisherigen Gebäude, einem alten Gewölbestall, seinen Schlafplatz.
Damit steht unseren Rindern weit mehr Fläche zur Verfügung als laut Richtlinien der EG-Öko-Verordnung vorgeschrieben ist. |
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Der neue, moderne Tiefstreustall ist zwar mit mehr Arbeitsaufwand verbunden als es z.B. bei einem Boxenauslauf- oder Tretmiststall der Fall ist, da der Platz- und Einstreubedarf höher liegt, aber er bietet unseren Tieren auch eindeutig mehr Komfort:
Sie haben sehr viel Bewegungsfreiheit und
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können ihren sozialen Kontakten ungehindert nachgehen,
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selbstverständlich mit einem freien Zugang zu Futterstellen (- Das Futter ist selbstverständlich aus ökologischem Landbau! -) und Tränken.
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Der Boden ist weich und trittsicher, ein Wegrutschen beim vergnügten Herumsprigen wird dadurch vermieden.
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Darüber hinaus steht einem Abliegen und Aufstehen nach Lust und Laune nichts im Wege,
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für bequeme Liegeflächen sorgt die Einstreu.
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Außerdem, wie bereits erwähnt, bietet diese Lösung die Möglichkeit, das bestehende ansehnliche historische Stallgewölbe mit einzubeziehen und zu nutzen.
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Ganz abgesehen davon ist unser neuer Stall schön luftig und hell - durch natürliches Tageslicht.
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Überzeugen Sie sich das nächse Mal doch einfach selbst.
Das Team vom Gut Mooseurach freut sich immer über Ihren Besuch!
Schauen Sie doch mal bei uns vorbei!
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| Mooseurach, im Oktober 2oo9 - Mooseuracher Apfelsaft |
| Unser schöner Obstgarten hat uns auch heuer wieder reich mit vielen wunderbaren Äpfeln beschenkt! |
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Mooseuracher
Apfelernte & Apfelsaft |
Direkt hinter dem Schweinestall in Mooseurach stehen über hundert alte Apfelbäume mit duftig-würzigen Früchten – im konsequent biologisch-ökologisch bewirtschafteten Streuobstgarten, mit Gänsen, Enten und Schafen als Untermieter.
Die Sortenvielfalt – Boskop, Brettacher, Rheinischer Bohnapfel, Goldparmäne und eine Reihe anderer heimischer und größtenteils historischer Apfelsorten – sorgt Jahr für Jahr für einen ausgewogen, einzigartigen Geschmack unseres Safts.
Während der kommenden Wochen werden die Bäumchen geschüttelt und gerüttelt und die Ernte von vielen fleißigen Händen zusammengetragen.
Danach gehts zur mobilen Saftpresse des Obst- und Gartenbauvereins Königsdorf am Hof der Familie Demmel. Dort werden die Früchte zerkleinert und gepresst. Der so gewonnene naturtrübe, also unfiltierte Direktsaft wird kurz mit 78 °C schonend pasteurisiert und sofort abgefüllt. |
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Reinster & feinster
MOOSEURACHER
APFELSAFT
fruchtig & frisch,
der natürliche
Energiespender,
Tag für Tag!
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| In unserem Hofladen können Sie sich mit einem Gläschen von diesem fruchtigen Energiespender überzeugen und ihn, wenn Sie dann Gusto auf mehr bekommen haben, selbstverständlich auch im hübschen, handlichen und umweltfreundlichen 5- oder 10-Liter Karton erwerben! |
ApfelsaftSCHORLE ist der
Power-Wellness-Energie-
Fitness-Wachmacher-
Durstlöscher-Drink schlechthin.
Ideale Mischung:
1 Teil Apfelsaft und 3 Teile Mineralwasser. Das Mineralwasser gleicht den Flüssigkeitsverlust aus und führt wichtige Mineralien zu. Apfelsaft enthält von Natur aus Frucht- und Traubenzucker als Energiespender, erfrischende Fruchtsäuren, Kalium und Vitamine. Seine Kohlehydrate gelangen schnell ins Blut und bringen den Körper und seine grauen Zellen auf Trab! |
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Hübsch & handlich:
die umweltfreundlichen
5- oder 10-Liter-Kartons.
Ungeöffnet mindestens
3 Jahre, geöffnet 4 Monate
haltbar.
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Tipp:
Wenn es draußen so richtig eisig kalt ist, schmeckt eine Tasse heißer Mooseuracher Apfelsaft einfach grandios und macht wieder wohlig warm!
Leckere Variante:
Mischen Sie Mooseuracher Apfelsaft 1:1 mit Rooibush- oder Ingwer-Tee. |
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| Mooseuracher Apfelsaft –
immer ein hübsches
und vor allem gesundes
Geschenk! |
Mooseurach, im Oktober 2oo9 - Mooseuracher Kartoffelernte |
Feine Kartoffeln aus Mooseurach -Sorte Nicola und Sorte Granola
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Mooseuracher
Kartoffeln - Nicola & Granola
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Sorte
NICOLA
festkochend
Fleisch: gelb bis tiefgelb, fein, schnittfest, feucht.
Ideal für Kartoffelsalat, Salzkartoffeln, Schalenkartoffeln sowie Reiberdatschi, Bratkartoffeln, Gratins und Aufläufe.
Sehr gute Herbst- und Winterkartoffel. |
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Die
Kartoffelzeit
ist in vollem Gange!
Endlich
wieder
in unserem
Hofladen
erhältlich:
Schmackhafte
MOOSEURACHER
Kartoffeln
Unser Kartoffelbauer
Manfred Schmid
mit Pferd Anni
beim Pflügen
seines Kartoffelackers.
Speisekartoffeln
aus ökologischem Landbau –
sackweise oder lose.
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Sorte
GRANOLA
vorwiegend festkochend
Fleisch: gelb bis tiefgelb.
Ideal für Reiberdatschi und Bratkartoffeln, aber auch Kartoffelbrei und Gnocchi sowie Suppen, Eintöpfe und Aufläufe.
Rauhschalig, gut lagerfähig. |
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Schon gewusst?
Kartoffeln bestehen zu rund 80% aus Wasser, das heißt:
Kartoffeln machen nicht dick! – wie leider oft fälschlich angenommen.
Kartoffeln enthalten:
- ca. 20% Kohlenhydrate,
- 2% Eiweiß,
- 0,7 bis 1,7% Ballaststoffe
- sowie zahlreiche Mineralstoffe und Spurenelemente
(Natrium, Kalium, Kalzium, Phosphor, Eisen).
- Außerdem jede Menge wichtiger Vitamine –
hauptsächlich Vitamin C und A,
aber auch Vitamine aus der B-Gruppe.
Wie bei den meisten Obst- und Gemüsearten befinden sich auch bei der Kartoffel die meisten Nährstoffe direkt unter der Schale. Daher empfiehlt es sich, die Knolle vor dem Garen möglichst nicht zu schälen.
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Kartoffeln sollten dunkel, trocken und kühl gelagert werden. Allerdings nicht unter 0°C, weil sich dann die Stärke in eine Zuckerart umwandelt und die Kartoffeln einen süßlichen Geschmack bekommen - daher am besten eine Wolldecke darüberlegen. |
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Mehr wissenswerte Informationen zur Kartoffel finden Sie unter:
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Pellkartoffeln, Salzkartoffeln, Kartoffelpüree, Bratkartoffeln, Ofenkartoffeln, Herzoginenkartoffeln ... |
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